Mit einem ansprechenden Designkonzept versprechen sich Gastronomie- und Hotelleriebetriebe ein gesteigertes Kundenerlebnis: Die Außen- und insbesondere die Innenraumgestaltung sollen bewusst wie unterbewusst die Wahrnehmung beeinflussen und ein positives (Wohl-) Gefühl beim Gast erzeugen, eine bleibende Erinnerung schaffen und so für optimale Kundenbindung sorgen. Doch häufig werden bei der Gestaltung von Räumen nur Trends aufgegriffen und das Interieur ohne nachhaltiges Gesamtkonzept modernisiert. Dadurch entstehen oft Räume, die wenig Persönlichkeit vermitteln. Mit Hilfe von Deko-Elementen wird dann versucht, die vermeintliche Leere zu füllen, anstatt dem Raum kunstvoll Charakter zu verleihen. Die persönliche Note und der eindeutige Wiedererkennungswert bleiben dabei auf der Strecke, die Individualisierung fällt der Standardisierung zum Opfer. Die Folge: In der Erinnerung des Gastes entspricht das Erlebte wenig bis kaum den individuellen Werten des Unternehmens [...].